Carregant Esdeveniments

« Tots els Esdeveniments

Taller de gastronomia Coreana

15 Sep

Gastronomia coreana, originada de l’agricultura antiga i de tradicions nòmades a la península Coreana i al sud de Manxúria. Una cuina que ha canviat a través de l’entorn i les diferents tendències culturals.

La gastronomia coreana està principalment basada en arròs, vegetals i carn. Els menjars coreans tradicionals són coneguts per la gran varietat de guarnicions que acompanyen l’arròs de gra petit cuit al vapor.

El Kimchi és per excel·lència sempre servit acompanyant els platerets. Els ingredients més utilitzats són oli de sèsam, doenjang que és una pasta de fesol fermentat, salsa de soja, gingebre, gochujang que és una pasta de Xile vermell fermentada la qual li dóna el seu característic sabor picant i la col xinesa.

Les receptes

Bulgogi de vedella (carn de vedella filetejada marinada amb salsa especial coreana)

Bibimbap (bol amb arròs, verdures salsa picant i ou)

Kimchi

 

Què inclou el taller?

Guia de receptes dels plats elaborats al taller. Demostració de tècniques de cocció i pràctica de les receptes proposades. Els ingredients necessaris per a la realització de les receptes.

 

Com funciona el taller?

A Espai Granada els tallers són dinàmics i participatius. Els assistents prepararan completament els plats amb productes ecològics i de proximitat, amb la idea de fomentar una alimentació de qualitat, saludable i sostenible. En acabar el taller es comparteixen els plats en un ambient informal i relaxat, acompanyats de begudes.

Mostra els detalls

Data:
15 setembre
Hora:
19:00 - 22:00
Categoria d'Esdeveniment:
Web:
https://www.espaigranada.com/informacion-del-evento/cocina-coreana-2

Recinte

Espai Granada
Carrer de la Ciutat de Granada 28B
Barcelona, Barcelona 08005 España
+ Mapa de Google
Visualitza el lloc web de Recinte