ROC35 NOS ACERCA AL CEVICHE PERUANO

La gastronomía de Perú conjuga una amplia variedad de influencias. En los platos peruanos podemos encontrar la huella de la cocina española, africana, francesa, japonesa, china e incluso italiana. Entre todos los platos típicos podríamos decir que el ceviche es la estrella, el icono de la cocina peruana.

El espacio gastronómico ROC35 ha organizado un taller entorno al ceviche para conocer su preparación, sus propiedades y sus variedades. Como preparar la corvina en su punto perfecto, la leche de tigre auténtica y todos los acompañamientos de este conocido plato.

Además, al ser la peruana una gastronomía que ha ido sumando tantas influencias a lo largo de los años, desde ROC35 incorporan un toque local a los platos e incluyen guiños de la tradición culinaria catalana.

La duración del taller es de 2 horas y media, y se prepararan las siguientes recetas:

• Ceviche de corvina
• Diversas guarniciones para acompañar
• Leche de tigre
• Bebidas típicas

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ROC 35
C/ ROC BORONAT 35
T. 937 977 015