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Hotel Tapa Tour

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Hotel Tapa Tour

Durante la pasa edición del Open Day, Poblenou Urban District programó un recorrido gastronómico entre sus hoteles asociados. Este año, la propuesta del Hotel Tapa Tour se ha independizado y reformulado, reuniendo 31 establecimientos de la ciudad que crearán dos tapas distintas: una a concurso, y otra de solidaria. Desde el 6 hasta el 17 de abril, tanto el público local como extranjero podrá disfrutar de la gastronomía más original y exquisita en varios puntos de Barcelona.

En el distrito de Sant Martí, donde se engloba el barrio de Poblenou, participan los hoteles Barceló Atenea Mar, H10 Marina Barcelona, Melià Barcelona Sky, Novotel Barcelona City y Silken Diagonal. Cada uno de estos hoteles presenta un par de tapas para sorprender y deleitar al público, al mismo tiempo que entrar en concurso y contribuir en una buena causa social o medioambiental.

El menú de tapas será:

Barceló Atenea Mar (Lobby Bar)

Tapa a concurso: cazuelita de mar y montaña asada al vacío (pechuga de ave, sopa de pescado, langostino, mejillones, guisantes, aceita de oliva, vino blanco y ajo). Maridaje: vino rosado. Precio (bebida incluida): 4€.

Tapa solidaria: pulpo asado con patatas “revolconas”, compota con guindilla y alcachofas crujientes (patatas monalisa; vino blanco, pimentón dulce, aceite de oliva, pulpo, alcachofas, cebolla, ajo, guindilla, caviar de algas y cebollino). Maridaje: cóctel Negroni. Precio (bebida incluida): 4€. Los beneficios de esta tapa se destinarán a la Fundación Rotary Club de Barcelona Diagonal – Comedor Social Gregal del Besós.

H10 Marina Barcelona (Dionissos Restaurant)

Tapa a concurso: meloso de rabo de toro en esferas sobre galleta de parmesano con parmentier de calabaza (contraste de la melosidad del tradicional guiso del rabo de toro en forma de albóndiga con el crujiente de la galleta de parmesano, acompañado de una parmentier de calabaza especiada). Maridaje: vino tinto. Precio (bebida incluida): 5,50€.

Tapa solidaria: cupcake al ajorriero con relleno de romesco, cremoso de brandada de bacalao y topping de piñones garrapiñados (fieles a la tradicional elaboración de la brandada de bacalo, el romesco y los garrapiñados, pero presentado de forma divertida en una madalena salada de pan de ajo y pimentón). Maridaje: cóctel Americano. Precio (bebida incluida): 4,50€. Los beneficios de esta tapa se destinarán a la Fundación Guné – Defensa de los derechos civiles, sociales y económicos de la región de Koda (Senegal).

Melià Barcelona Sky

Tapa a concurso: hatillo de vieira con escabeche de huevo de codorniz, verduras, salicornia y caviar de trucha (hatillo de vieira laminada con escabeche de huevo de codorniz cocido a baja temperatura, una brunoise de verduras confitadas con salicornia y caviar de trucha). Maridaje: cava. Precio (bebida incluida): 8€.

Tapa solidaria: croqueta de arroz a la cazuela con carabinero y alioli (sobre una lágrima de alioli negro reposará una croqueta de arroz a la cazuela con calamar y carabinero). Maridaje: cóctel Negroni. Precio (bebida incluida): 7€. Los beneficios de esta tapa se destinarán a UNICEF – Protección a la infancia.

Novotel Barcelona City (Zity Rooftop Bar)

Tapa a concurso: calçot experience (falso canelón de calçot relleno de presa ibérica confitada con aceite de brasa de encina y ceps con pan de almendra y teja de ajo negro con su salsa). Maridaje: vino tinto. Precio (bebida incluida): 5€.

Tapa solidaria: pasión primaveral (láminas de magret de pato con manzana osmotizada en jugo de remolacha con sabores tropicales). Maridaje: cóctel Americano. Precio (bebida incluida): 5€. Los beneficios de esta tapa se destinarán a La Casa dels Xuklis – Casa de acogida para familias de niños con cáncer.

Silken Diagonal (Piano Restaurante)

Tapa a concurso: cazuelita de albóndiga rellena de boletus con briznas de patata crujiente (clásica albóndiga de carne de ternera y de cerdo, rellena de boletus y acompañada con una salsa a base de sofrito y boletus. Servida con crujientes patatas paja). Maridaje: vino tinto, blanco o cava. Precio (bebida incluida): 5€.

Tapa solidaria: taco de papada cocinada a baja temperatura con tallarines de sepia y aceite de albahaca (papada cocida conservando sus jugos, dorada a la plancha y acompañada de unas finas tiras de sepia salteadas con un toque de aceite casero de albahaca). Maridaje: cóctel Negroni o cóctel Americano. Precio (bebida incluida): 4€. Los beneficios de esta tapa se destinarán a Pallapupas – Payasos al servicio de la sanidad.

Para más información, visita la página web de Hotel Tapa Tour.


HOTEL TAPA TOUR

DEL 6 AL 17 DE ABRIL 2016 EN:

BARCELÓ ATENEA MAR – H10 MARINA BARCELONA – MELIÀ BARCELONA SKY – NOVOTEL BARCELONA CITY – SILKEN DIAGONAL