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TALLER DE PAN ARTESANO EN ROC35

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ROC35 te trae un nuevo taller para aprender a hacer pan con masa madre y fermento biodinámico. La chef Lara Petrella enseñará a cocinar sabrosos panes artesanos a partir de harinas ecológicas de espelta, kamut o libres de gluten como la del trigo negro o el arroz. Fermentando el pan en frío para conseguir hacerlo lo más nutritivo y digestivo posible.

Harina, sal y agua, nada más. Tan simple, a priori, pero tan complicado para conseguir hacer un pan perfecto. La presencia masiva de panes industriales ha hecho que nos olvidemos del sabor del auténtico pan, elaborado respetando los tempos de fermentación y cocción. ROC35 dedica uno de sus talleres a reivindicar la autenticidad de uno de los alimentos más sencillos pero más honestos, el pan.

Las recetas que se prepararan:

  • Pan rústico con semillas
  • Focaccia al romero
  • Pan de Centeno
  • Pan de Quinoa

En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. En este, en concreto, todos los asistentes preparan su propia pieza de pan con productos ecológicos y de proximidad, con la intención de promover una alimentación de calidad, saludable y sostenible.

Para más información y reservas haz clic aquí.


ROC 35
C/ ROC BORONAT 35
T. 937 977 015