Gastronomía Hace 2 meses

Seis talleres culinarios en octubre

En Espai Granada los talleres son 100% participativos. En ellos, se preparan las recetas con productos de proximidad, ecológicos y KM.0 para fomentar una alimentación saludable y sostenible. Una vez finalizado el taller, los participantes comparten los platos en un ambiente informal, relajado y seguro.

 1. Yoga y desayunos saludables | 10 de octubre

Esta es la fórmula perfecta para los sábados por la mañana; una clase de yoga de una hora de duración y después un taller de desayunos saludables. 

Se empieza con la clase de yoga de la mano de los profesores de «Yoga en la vida cotidiana» en la terraza de Espai Granada con vistas a toda la ciudad, si el tiempo lo permite. El taller de desayunos saludables con la nutricionista Yvanna Gomez viene después. Todas las recetas se realizarán con alimentos integrales, libres de azúcar refinado, lactosa o gluten.

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 2. Taller ‘Ceviche Lovers’ | 14 de octubre

El ceviche no es sólo un plato, es un estilo de vida. Por eso, Espai Granada propone dar un paso más en las técnicas de preparación de nuevos tipos de ceviche con ingredientes sorprendentes. Un nuevo taller de la mano del chef peruano Mario Pérez quien os descubrirá un mundo de posibilidades con el ceviche.

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3. Taller de pan | 17 de octubre

Aprende las técnicas y los procesos para elaborar y cocinar masa de pan en tu cocina. De la mano de la chef Lara Petrella podréis aprender a hacer pan con masa madre y fermento biodinámico a partir de harinas ecológicas de espelta, kamut u otros libres de gluten como la de trigo sarraceno o arroz. 

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4. Pizza | 22 de octubre

¿Queréis aprender a hacer pizza en casa?En este taller, de la mano del chef napolitano Natale Russo, conoceréis todas las recetas de pizza y focaccia, la fermentación, los tipos de harinas, el horno y diferentes ingredientes que le darán un toque único.

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 5. Brunch Vegano | 24 de octubre

La palabra ‘Brunch’ proviene de la mezcla de las palabras breakfast + lunch. Se hizo popular en Estados Unidos en la década de los años 30 y finalmente se ha convertido en una tradición alrededor del mundo. 

En este taller conocerás las recetas veganas más deliciosas y fáciles de hacer que triunfan en los brunchs junto al chef Natale Russo. 

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6. Taller thai | 29 de octubre

La cocina tailandesa mezcla cinco sabores: dulce, picante, agrio, amargo y salado. De esa forma consigue atacar al paladar por todos los flancos y cuando está bien ejecutada, y el picante no es predominante, logra una armonía de sabores difícil de encontrar en otras cocinas.

Para este taller, Espai Granada cuenta con la experiencia personal del chef Mathie Porcher que, tras su paso por Tailandia, os mostrará todo el sabor su cocina.

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