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Los chefs del Hotel Barcelona Princess en la final del Concurso Cocinero del Año

Pedro-y-David

¡Estamos de celebración! Los chefs Pedro Montolio y David Bourg, ambos residentes en el Hotel Barcelona Princess estarán en la final de la séptima edición del Concurso Cocinero del año.

Tras un largo recorrido de dos años, los chefs del Hotel Barcelona Princess ganaron la primera semifinal celebrada en noviembre de 2016, finalmente se enfrentaran a siete compañeros de profesión en la final del concurso que se celebrará en el marco del congreso Alimentaria 2018, que se llevará a cabo en Barcelona entre los días 16 y 19 de abril.

El menú vencedor de Pedro y David durante la semifinal fue:

– Entrante: Ajo blanco con ceviche de caballa y ensalada de manzana ácida, apio y uva
– Plato principal: Vieira y papada con guisantes, verduritas, setas y aire de champiñones
– Postre: Tiramisú con corazón líquido de café, Amaretto y cremoso de chocolate con haba tonka.

El concurso Cocinero del Año es un certamen gastronómico a nivel nacional con Martín Berasategui como presidente y Jordi Cruz como vicepresidente. En esta edición han participado 32 chefs del más alto nivel.

¡Desde Poblenou Urban District les deseamos mucha suerte en la final del Concurso Cocinero del Año!

 


HOTEL BARCELONA PRINCESS
AV. DIAGONAL, 1
T. 933 561 000