Espais / Gastronomia Fa 3 mesos

Explicant històries a partir de la gastronomia

Forfood es un estudi de fotografia dirigit per Xabier Mendiola i Amanda Laporte que comparteixen l’amor per la bona cuina, la bona vida i el gaudi de les coses simples i inspiradores. 

Volem aprofitar el Dia de la Gastronomia Sostenible, que coincideix amb el 18 de juny, per a destacar algunes marques amb les que ha col·laborat Forfood fins a dia d’avui que cuiden l’origen dels seus productes. 

A Welthy diuen que “som el que mengem” i que “una alimentació saludable pot transformar la teva vida”. Volen millorar la salut dels seus clients entregant els seus menús saludables a domicili. 

El Bio Bar à vins & Tapes Cometa Pla ofereix verdures de temporada, peixos salvatges i carn ecològica en dinars i sopars. 

Forfood també ha treballat amb la Fundació Alícia, un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica a la cuina, a la millora d’hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari.

L’Obrador Sorribas elabora hamburgueses saludables i sostenibles amb receptes flexitarianas renunciant als vegetales ultraprocessats.

Món editorial

‘A comer se aprende’ (Editorial Planeta), es el best-seller d’Álvaro Vargas, un llibre vegà que inclou un pla de 29 dies per a canviar l’alimentació cap a un model diari sa.

‘Las recetas de Miri’ (Editorial Planeta). L’ex concursant de Masterchef i ara instagramer Miri Pérez-Cabrero, porta més de 90 receptes per a una vida més healthy. 

A qui no li agrada posar el punt final a un dinar amb unes bones postres? RBA va treure un receptari amb més de 50 postres sans amb que inclou propostes sense lactosa, gluten, ous ni sucres refinats.

I per acabar, us compartim una campanya que vam llançar Poblenou Urban District i Forfood fa uns anys per combatre l’ús dels plàstics, ‘Al rico plástico’.