Gastronomia Fa 3 setmanes

Roc35, seu de Health Warriors

El passat mes d’abril, us vam parlar de Health Warriors, una iniciativa que va néixer en plena pandèmia per donar suport al sector sanitari i, amb el pas el temps, ha passat a ajudar a persones en risc d’exclusió de la província de Barcelona. Aquesta setmana hem tingut el plaer de parlar amb Ascanio Pannuti, director de Roc35 i Co-fundador de Health Warriors per conèixer més sobre aquesta necessària iniciativa.

Com va començar Health Warriors?

 Health Warriors va néixer des de la imperant necessitat d’expressar i concretar un sentiment que tots teníem dins. Som tots part de la mateixa societat i estem vivint un moment històric, molt trist i dramàtic. Tots estem afectats i tots necessitem gestos concrets per ajudar-nos a sortir d’aquesta situació. I, per descomptat, no hi ha gest més senzill, concret i potent que el d’alimentar persones.

El 16 de març, quan Francesc Terns va lliurar les primeres racions al personal sanitari tot sol, va ser per a nosaltres com veure’ns reflectits en un mirall. Ens vam reconèixer en aquell gest, en els somriures de qui lliurava algun tupper calent i en les de qui els rebien. La imatge de Francesc ha estat una crida general per a tots els “Warriors”, i hem respost de seguida, de manera unida i compacta. En pocs dies ja teníem restaurants, furgonetes, taxis, magatzem i molts productes per cuinar i lliurar. 

Al principi, l’acció estava destinada a donar menjar als sanitaris i sanitàries que treballaven -i treballen- en primera línia, salvant vides i cuidant-nos. En l’actualitat, l’ajuda segueix destinada a aquest sector o heu ampliat horitzons?

 Ens encanta definir-nos com “Persones que ajuden a persones”. Ha estat així des del primer moment i seguim en la mateixa línia. El que hem “ampliat” són les persones que ajuden i les persones a les quals ajudem.

El focus d’atenció, desafortunadament, està marcat per l’evolució d’aquesta enorme crisi sanitària, econòmica i social. Si al març l’emergència era dins dels hospitals, ara la lluita és al carrer i a les cases d’aquelles persones i famílies que han vist disminuir els seus recursos econòmics dramàticament arribant, en massa casos, fins i tot, a desaparèixer.

 

 

Health Warriors ha fet un salt qualitatiu i és ara una ONG, en què es tradueix aquesta nova condició?

El nostre somni és el d’arribar a TOTES les persones que necessiten la nostra ajuda. Associar-nos és el primer pas per crear una estructura més forta i estable que ens permeti organitzar-nos i aconseguir que el somni es converteixi en realitat sempre. 

Ja se sap que la cuina és el cor de qualsevol casa. On cuina Health Warriors?

En qualsevol lloc on hi hagi persones que vulguin cuinar. Health Warriors fins al dia d’avui ha cuinat en més de cent cuines! Entre restaurants, hotels i cases particulars, tots hem contribuït al fet que la cuina de HW sigui una de les cuines més grans que s’hagin vist! La seva seu principal està en les instal·lacions Roc35, on arriben tots els productes i racions que després lliurem. 

Com sorgeix la idea de connectar el vostre projecte amb ROC35?

Entre Roc35 i Health Warriors hi ha una connexió molt forta, tant, que les seves instal·lacions s’han convertit en la casa de l’associació. És la seu legal de Health Warriors i és aquí on desenvolupem les nostres activitats i ens vam reunir per seguir creixent.

L’afecte és l’ingredient estrella de les millors receptes i és una cosa que es percep en cada caixa d’aliments que prepareu, però què més conté cadascuna d’elles?

Cada caixa està pensada perquè una família de tres o quatre persones puguin menjar durant una setmana sencera. Hi ha una part d’aliment fresc com fruita i verdura i una altra part d’aliments secs com llegums, pasta i arròs. A cada caixa hi ha també pa, conserves, llet, iogurts i ous. La fundació Alícia ens ha guiat perquè l’aportació nutricional de cada caixa sigui equilibrat i suficient.

 

 

Parlant en xifres, quantes persones ha ajudat Health Warriors fins a la data?

De moment hem lliurat més de 50.000 racions, tones de productes envasats (aigües, llet, iogurts, etc), i més de mil caixes. Tenim planejat lliurar més de 5.000 caixes en els pròxims dos mesos.

Si algú que ens llegeix està interessat a aportar el seu granet de sorra, què pot fer? I, si, per contra, qui ens llegeix necessita la vostra ajuda, com sol·licitar-la?

Ens pot contactar mitjançant Instagram o a través del nostre mail escrivint a hola@healthwarriorsbcn.org